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Messaggio  nixi il Mer Nov 22, 2017 8:10 am

Apro questo argomento,( iniziato nella sezione coltelli ) visto che perdo qualche ora ad intagliare cucchiai e palette da utilizzare in cucina; direi che mi ci sono appasionato e necessita di pochi strumenti coltello/i accetta e poche cose.
é una vera e propria arte ma alla portata diciamo di tutti
Metto le uniche due foto che ho nel telefono del lavoro attuale Intaglio Posate File_211
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Messaggio  faldi il Mer Nov 22, 2017 9:44 am

ti allego questo breve filmato girato nelle mie zone, gli abitanti dei paesini di Erto e Casso (tristemente noti per il disastro del Vajont) durante l'inverno intagliavano oggetti che le donne vendevano in tutta la pianura Veneto-Friulana.
Possiedo anche io un coltello ricurvo ereditato dalle cose del nonno ma è come quello di questo video e non corto come quello da te mostratoci.
https://www.youtube.com/watch?v=mPZRz8pLPcg
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Messaggio  nixi il Mer Nov 22, 2017 10:22 am

Grazie ok capo .Lo sapevo ! che lo avevamo anche noi nel dna. Ora trovo solo in giro cose svedesi o del nord europa...
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Messaggio  nitro52 il Mer Nov 22, 2017 10:22 am

Che manualità il sg Guerino colpi precisi e sicuri ok capo ormai sono pochi gli artigiani che lavorano a mano
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Messaggio  ferrari-tractor il Mer Nov 22, 2017 4:37 pm

mi sono messo ad intagliare da pochissimo, un po' di manualità la ho ma sono al gradino zero.
Più che altro è per passare il tempo la sera quando alla TV non c'è nulla (e capita quasi sempre), mi metto vicino alla stufa ed intaglio.

da sinistra a destra:
- un blocco che uso come appoggio e morsa, ricavato da uno scarto di tavola di castagno
- il primo cucchiaio che ho fatto (in castagno)
- il secondo che sto intagliando (in noce)
- il mio dito intagliato... ora aspetto di guarire prima di intagliare altro Very Happy

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Messaggio  nitro52 il Mer Nov 22, 2017 4:53 pm

Bravo Ferrari, per essere i primi lavori vanno piu che bene , occhio alle dita very cry Shocked in avvenire
Ciao nitro
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Messaggio  marzot il Mer Nov 22, 2017 5:04 pm

Meno male che intagli cucchiai e non coltelli..(!) Mio nonno mi insegnò quand'ero ragazzino e cominciavo a usare il coltellino per costruirmi i fischietti, una regola generale e universale che vale quando si utilizza qualsiasi attrezzo: mai e poi mai tenere parti del nostro corpo nella direzione in cui si usano gli attrezzi, specialmente se sono taglienti. Regola che ho assimilato perfettamente qualche anno dopo quando mi sono affettato per 2 volte l'indice sinistro con la roncola.

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Messaggio  nixi il Mer Nov 22, 2017 8:10 pm

ferrari usi un signor legno e geniale il fermo, di sicuro diventerai bravo se questi sono i primi, se mi permetti un consiglio assotiglia un pò e saranno perfetti io uso questi legni :
Intaglio Posate File_213 Pioppo ( da me son pieno )
Intaglio Posate File_214 Ciliegio ne trovo
Intaglio Posate File_215 Larice ( quando va su in montagna )
come si vede dalle foto sono quelli che in famiglia usiamo quotianamente nessun trattamento chimico, sterilizzati e trattati con olio vegetale.
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Messaggio  nitro52 il Mer Nov 22, 2017 8:13 pm

Che belli ok capo
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Messaggio  ferrari-tractor il Gio Nov 23, 2017 8:34 am

entrambi i miei erano pezzi da stufa Very Happy
il castagno l'ho preso per provare visto che è un legno facile da lavorare ma macchia se bagnato (tannino)
il noce è molto più duro...
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Messaggio  huginn il Dom Gen 21, 2018 10:27 am

A parte i doverosi complimenti a quelli che si industriano ad intagliare(bravi entrambi!),mi complimento anche per l'idea della "morsa intagliatoria" di Ferrari.Anch'io ho fatto più di un esperimento,ho preso anch'io ciocchi di forma idonea dalla legnaia,ma mi son reso conto che (come fanno nel Nord Europa..)intagliare da un ramo o ciocco "fresco",comporta molta meno fatica e migliori risultati a livello di finitura.Il legno è più morbido e si riesce a dare la forma voluta con minore fatica e rischi(Ferrari,non sei l'unico che ha "intagliato"le dita!),per l'essicazione,poi,basta seguire qualche accortezza per evitare le crepe,ma è molto rapida perchè il legno ha spessore molto ridotto.Finito il lavoro di intaglio,basta mettere il risultato ad essicare in un sacchetto di carta(quelli del pane sono perfetti),magari in un luogo in cui l'umidità è più alta,in modo che si asciughi più lentamente che all'aria aperta.Poi lo si controlla (con trepidazione..)e si regola l'essicazione togliendolo dal sacchetto o aprendolo di più..Un legno col quale ho ottenuto buoni risultati è l'alloro selvatico che trovo in abbondanza(a volte ha anche rami con forme già interessanti..),si lavora bene grazie alle sue fibre compatte e si lucida già solo con gli utensili usati(che devono essere ovviamente sempre molto taglienti).Assume una bella tonalità anche senza oliature o altri trattamenti,diventa asciugando molto duro ed ha sempre il profumo dell'alloro che in cucina non guasta..Anche il frassino si presta molto bene,a lavoro finito si apprezzano le venature che sono sempre molto gradevoli.E poi,non c'è nulla di meglio che cucinare usando un cucchiaio fatto da sè.
In sintesi è un passatempo gradevole e rilassante. ok capo

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Messaggio  mesodcaburei il Dom Gen 21, 2018 11:04 am

Nixi che olio vegetale utilizzi per trattare i legni?
Complimenti comunque siete molto bravi.

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Messaggio  nixi il Lun Gen 22, 2018 8:54 am

confermo come detto da huginn, col verde vai che è un piacere ( salvo poi qualche spiacevole cricco). col pioppo verde un coltello sembra una fresatrice elettrica..
Io li tratto tutti con olio alimentare di girasole o mais non con olio di oliva che diventa rancido, ho visto su internet costosi oli apposta commestibili ma non mi fido
Visto che è quasi diventato un secondo lavoro Babbo Natale mi ha consegnato questo : finito ieri di rifare il manico,l'originale era poco ergonomico e mi faceva male il polso
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Messaggio  mesodcaburei il Lun Gen 22, 2018 12:45 pm

Grazie per l'informazione, mai provato a usare legni di Corniolo o Maggio Ciondolo?

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Messaggio  nixi il Lun Gen 22, 2018 1:19 pm

corniolo fantastico e tosto ma non ne ho a disposizione.l'altro non conosco,diciamo che uso legni delle mie zone faccio legna per scaldarmi e quando trovo qualcosa che ne vale la pena produco. 80 % di quello che produco è di ciliegio lo trovo una buona via di mezzo fra compattezza/durezza e facilità di lavorazione.
Se potessi vorrei un pò di legna di corniolo appunto e ulivo
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Messaggio  mesodcaburei il Lun Gen 22, 2018 2:37 pm

Prova se ti capita il mandorlo.
Però devi farlo stagionare, quando ha crepato prendi i pezzi nel cuore fra una crepa e l'altra e quelli non si dovrebbero più muovere.

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