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tagliatelle alla crema di tofu,noci,funghi

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Messaggio  maxi Ven Apr 09, 2010 7:00 am

Very Happy ok,apriamo un topic piu "buono":mettete a bollire l acqua per la pasta e nel frattempo tritate i gherigli di noce.frullate insieme al tofu aggiungendo un po di latte di soia in modo tale che risulti una crema densa.oliare una padella antiaderente e tostarci le noci per 2 minuti mescolando.levare la padella dal fuoco e aggiungervi funghi,cipolla trita e aglio.lasciarle stufare per 7 minuti e nel frattempo versare le tagliatelle nell acqua che bolle Wink tofu:vegetale ricco di proteine nobili con basso contenuto di colesterolo e pochi grassi,oltretutto è molto digeribile Wink
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Messaggio  paolaas Ven Apr 09, 2010 4:53 pm

Ma che bella ricettina.....
Non ho mai usato il tofu, mi sai dare altre indicazioni di come poterlo utilizzare, magari accompagnando delle verdure....
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Messaggio  curva Ven Apr 09, 2010 4:59 pm

tofu che è il tartufo nero
curva
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Messaggio  paolaas Ven Apr 09, 2010 5:21 pm

Ma noooooo.

E' un prodotto di derivazione dalla lavorazione della soya. E' la sua parte proteica.

A vedersi assomiglia al quartirolo (il formaggio)
paolaas
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Messaggio  curva Ven Apr 09, 2010 5:25 pm

paolaas ha scritto:Ma noooooo.

E' un prodotto di derivazione dalla lavorazione della soya. E' la sua parte proteica.

A vedersi assomiglia al quartirolo (il formaggio)
maxi è umbro allora ho pensato al tartufo
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Messaggio  paolaas Ven Apr 09, 2010 5:32 pm

Mmmmm.... che buono il tartufo....
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Messaggio  maxi Ven Apr 09, 2010 5:43 pm

bè,oltre ad avere poco colesterolo e molte proteine è pure poco calorico,in 100 grammi a 118 kcal,è adattissimo ai vegetariani e a chi vuole mantenere la linea Very Happy si puo cucinare nei modi delle verdure,ma certo solo il tofu a se non a molto sapore è piu buono accompagnato Very Happy piu in la se vi interessa vi scrivo un po di ricette Very Happy ........sono umbro ma di tartufo non me ne intendo,per i miei gusti costa troppo 👅
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