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Messaggio  MASTROTURI Mer Apr 22, 2015 2:59 pm

questa quì è una ricetta di sconcertante semplicità...il pregio e la qualità sono intrinsecamente da attribuire alla genuinità degli ingredienti...
1 grossa cipolla
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva qb
4 carciofi
1/2 kg di fave
400 gr di piselli
sale e pepe (o peperoncino) qb
procedimento: fate soffrigere in abbondante olio la cipolla e lo spicchio d'aglio "in camicia", appena sarà appassita aggiungete i carciofi a spicchi e privati delle foglie esterne (usate la parte edibile più tenera) allungate con acqua o brodo sino a copertura...a 1/2 cottura aggiungete le fave e successivamente i piselli...
ho appena finito di leccarmi i baffi...a proposito TUTTI gli ingredienti (tranne il sale) provengono dal mio orto...giuro! e sono stati raccolti ieri da mia moglie... ok capo
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Messaggio  Dan56k Mer Apr 22, 2015 3:15 pm

Invitantissima...
Ti propongo una variazione che fa mia suocera: li chiama carciofi "all'urlo".
Esegui la tua ricetta, ma lascia cuocere a lungo e mettiti che so, a tagliare legna... fino a che non te li sei scordati sul fuoco del tutto.
Quando all'improvviso ti ricordi che hai la padella sul fuoco cacci un urlo belluino e li vai a togliere, ma ormai si sono tutti bruciacchiati sul fondo.
Be', ti assicuro che così sono molto più buoni... provare per credere!
Dan

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Messaggio  mesodcaburei Mer Apr 22, 2015 8:19 pm

Ragazzi mi permetto...questi non sono nè carciofi all' Urlo nè frittella Palermitana, vista la mescolanza di ingredienti il nome più appropriato può essere La Bombardiera altro che... fischio
Comunque deve essere molto buono..complimenti!

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Messaggio  ferrari-tractor Gio Apr 23, 2015 3:14 am

hahhhaaahaaaaaaaaaaa
mi fate schiattare dal ridere!

Anche se non amo molto i carciofi cotti, devo provare!
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