Re: COLTELLI

simmy106 Lun Feb 15, 2016 6:22 pm

Beh sul rapporto qualità-prezzo avete pienamente ragione difficilmente con una decina di euro si riesce a comprare qualcosa di meglio che un buon vecchio Opinel, è quasi un piccolo "miracolo" con quel prezzo. A proposito una domanda: Ho un Pusceddu Arburesa da 15 centimetri con una lama davvero spettacolare ma purtroppo quando lo aquistai ( avevo veramente pochi soldi in tasca in una gita in Sardegna) lo comprai con il manico in plastica. Secondo voi è possibile sostituire il manico con uno in corno o legno? A chi mi posso rivolgere?

boscocastagno Lun Feb 15, 2016 8:13 pm

Ciao
Ci sono esperti coltellinai qui a Genova ne conosco uno che fà coltelli partendo da barre d'acciaio e manici, ed è un artista, suoi coltelli sono fotografati su riviste specializzate, certo anche i suoi prezzi sono da fotografia, io ne avrei comprato uno, ma troppo costoso.
Saluti

Dan56k Mar Feb 16, 2016 8:44 am

simmy106 ha scritto:
Secondo voi è possibile sostituire il manico con uno in corno o legno?

Se te la cavi con i lavoretti manuali potresti provare a fare da solo, non è difficile, perché l'arburesa di solito non ha alcun blocco sulla lama che necessita di un "trucco" particolare all'atto del rimontaggio. Potresti smontarlo, ricostruire le guancette in legno copiando quelle originali in plastica, rimontare il tutto con perni in ottone del diametro di quelli già utilizzati e scartavetrare fino a uniformare il tutto.
Su questo Forum siamo nettamente fuori tema, ma in riviste come "Lame d'autore", nei siti dedicati ai coltelli o su Youtube trovi numerose indicazioni su come costruirli o ripararli.
Dan

appennino ligure Mar Feb 16, 2016 12:05 pm

Come ho scritto ieri anche io nel mio cassettino attrezzi ho vari coltelli; oltre ai vari Opinel anche questi di cui allego foto.
Coltello sardo, con manico in corno, credo sia un modello chiamato "Scannu" ma non ho informazioni sulla coltelleria che lo ha prodotto, comunque quasi mai usato per paura di rovinarlo

Pattada:

e qui gli altri, il Leatherman trovo che ha una lama molto dura e difficile da affilare, mentre il piccolino che ha più anni di me ha la particolarità che sulla lama in piccolo è incisa la scritta Coltelleria Maniago.

Coltelli vari:

lovato Mar Feb 16, 2016 1:06 pm

...io ho dovuto costruire un porta coltelli dato che erano sparsi per casa. Ma mi sa che l'ho fatto troppo piccolo, dato che i sei cassetti sono già pieni ...àcc

quì il reparto roncoline, alcune trovate, altre comprate, altre ristrutturate rifacendo il manico. Confermo che, sebbene il tipo di coltello sia diverso dai pattada/arburesa, con un pò di pazienza il rifacimento del manico è un lavoro alla portata anche di chi (come me) non ha mai fatto questo lavoro, basta avere un minimo di attrezzatura. Io ho usato legno di corniolo e acacia. Il corno non si trova facile da me....

appennino ligure Mar Feb 16, 2016 1:16 pm

Lovato, cosa dire, se non Complimenti!!!! Hai una collezione davvero invidiabile sia per qualità e quantità ok capo

Dan56k Mar Feb 16, 2016 1:25 pm

Complimenti per la collezione.
Pur possedendo centinaia di coltelli, personalmente non mi ritengo un collezionista perché mi piacerebbe poter usare ogni coltello che ho, ma alla fine mi limito ad utilizzare sempre quelli con i quali mi trovo meglio.
Questo per esempio è il coltello che uso tutti i giorni a tavola. L'ho fatto io stesso compreso il fodero, un drop point con lama ricavata da una barra di acciaio Aisi 440 dello spessore di 3 mm, guancette in legno wengé, perni e interframe in ottone.

COLTELLI - Pagina 9 Coltco10

Dan

lovato Mar Feb 16, 2016 4:17 pm

grazie Appennino e Dan, bel coltello anche il tuo (da tavola? Very Happy

chissà che bistecche..). in verità non ho molti oggetti di qualità, i più sono souvenir dei posti visitati. I miei pezzi pregiati sono coltelli che erano sempre in tasca del bisnonno o prima di lui. Non so se andiamo fuori argomento, non sono propriamente utensili da macchia, ma se è gradito potrei mostrare una foto con i più particolari.

Dan56k Mar Feb 16, 2016 4:24 pm

In un topic che parla di coltelli, anche se l'argomento non è strettamente connesso con le motoseghe, le foto sono ben gradite.
L'accortezza che si dovrebbe osservare, come per tutti gli altri argomenti di questo Forum, è che gli oggetti di cui si parla abbiano un'utilità pratica. Come già spiegato in passato anche in questo topic, l'esempio da non seguire è quello di inneggiare ai cosiddetti coltelli "alla Rambo", mentre il tuo cassetto pieno di roncole può essere interessante per molti utenti.
Dan

lovato Mer Feb 17, 2016 8:10 am

ecco un campionario di stranezze Very Happy

da sinistra un coltello tutto in ebano, lama compresa, probabilmente un tagliacarte. Un coltello da veterinario (spero dei tempi passati!!) per praticare i salassi agli animali. Coltellino apribile ad una mano. Coltello ricavato da un rasoio da barba, forse per praticare innesti, con manico originale dei tempi. Un coltello africano commerciale che mi hanno detto serve a staccare i caschi di banane e un pugnale berbero da turisti...

Dan56k Mer Feb 17, 2016 8:21 am

Pezzi interessanti (a parte il coltellino apribile con una mano sola, di chiara fattura cinese Very Happy

). Ammirevole il rasoio, sia pure nella sua grettezza, e notevole l'africano per l'affinità con le nostre roncole, che sta ad indicare come in tutto il mondo si adoperino forme simili per le stesse funzionalità. In alcuni documentari però ho visto che per recidere i caschi di banane usano lame montate su lunghe pertiche, a causa dell'altezza delle palme: forse questo coltello è destinato a coloro che vi si arrampicano.
Dan

faldi Mer Feb 17, 2016 9:26 am

Il coltello da salassi lo ho anche io, uguale al tuo ma con le guancette del manico in ottone. Il mio riporta la scritta Maniago, celebre località per la lavorazione delle lame, mi puoi dire se anche il tuo riporta la scritta?
E' il coltello a cui tengo di più, era ancora del bis nonno che in malga praticava salassi quando le mucche stavano male.

lovato Mer Feb 17, 2016 1:08 pm

...sì, anche il mio è marchiato Maniago. Certo che una volta la gente si ingegnava parecchio... presumo che il tuo in ottone sia ancora più vecchio del mio.

simmy106 Mer Feb 17, 2016 6:24 pm

Oggi sono passato dall'unica storica coltelleria di Biella per chiedere se c'erano problemi nel sostituirmi il manico con uno di corno al posto del mio plastico e...panico totale mai sentito certe richieste.. bonk!bonk!

no comment
Crying or Very sad

Dan56k Mer Feb 17, 2016 9:05 pm

Io ti consiglierei di lasciar perdere: se montano i manici in plastica anche l'acciaio della lama in genere non è un gran che. Non vale la pena.
Dan

gianfederico Gio Feb 18, 2016 9:09 am

Direi con l'eccezione dei coltelli Mora che, con un modestissimo costo, offrono ottime prestazioni.

gian66 Gio Feb 18, 2016 11:36 am

I Mora sono coltelli scandinavi con un rapporto qualità prezzo semplicemente strepitosi.
Lama in acciaio inox sandvik e manico in resina gommata che offre un' ottima aderenza.
Solo il fodero in dotazione è in plastica (sempre di ottima qualità).

Dan56k Gio Feb 18, 2016 2:58 pm

La tipologia della lama dei Mora è quella comune scandinava che utilizzano anche Martiini, Brusletto e tanti altri, ed esistono modelli molto economici così come pezzi da centinaia di euro.
Non metto in dubbio la qualità degli acciai né tantomeno la capacità di taglio, ma io personalmente non mi ci trovo bene, perché preferisco lame completamente piatte a quelle con geometria a due piani.
Per intenderci allego una foto.
Dal basso verso l'alto:
Brusletto (classico coltello da lavoro scandinavo di quelli che si diceva, pagato qualcosa come diecimila lire)
Marttiini (idem come lama, valore circa 200 euro)
Nino (lama piatta, fatto da me stesso su disegno mio e sotto la supervisione di Nino, esperto coltellinaio di Porto San Giorgio, acciaio Aisi 420, manico in olivo)

COLTELLI - Pagina 9 Settre10

Di Marttiini ne ho 5 o 6, compreso uno col manico in plastica e acciaio al carbonio pagato pochi euro e che tengo in macchina. Però... tagliano bene e tutto quanto, ma io non me li sento bene in mano. Sensazione personale. Il Nino lo userei per farci tutto.
Dan

gian66 Gio Feb 18, 2016 3:42 pm

Complimenti Dan56k, davvero belle lame Very Happy

I Marttiini mi piacciono un sacco, sono veramente molto belli e anche le loro custodie non sono da meno.
Il Nino non lo conoscevo, ora che ho visto il tuo, mi sa che lo metto nella lista dei miei prossimi acquisti.

Dan56k Gio Feb 18, 2016 3:48 pm

Dubito che tu ci riesca Gian, quello è un pezzo unico! Nino fa soprattutto serramanico ripresi più che altro dalla tradizione peschereccia marchigiana. Suoi pezzi li puoi trovare in qualche coltelleria specializzata o nei meeting per coltellinai, e ti avverto che non costano poco.
Dan

simmy106 Lun Mar 07, 2016 8:09 pm

Dan56k ha scritto:Io ti consiglierei di lasciar perdere: se montano i manici in plastica anche l'acciaio della lama in genere non è un gran che. Non vale la pena.
Dan

Non è affatto vero la lama a vista e dire del coltellaio è esattamente identica a quella con manico di qualità e materiale superiore

simmy106 Mer Mar 09, 2016 8:21 pm

a proposito qualcuno conosce la marca di coltelli Virginia? Li ho visti in un banchetto ad una fiera di paese ed hanno un prezzo molto abbordabile ma da dove arrivano??

Dan56k Gio Mar 10, 2016 7:03 am

Virginia è una marca italiana che realizza coltelli a serramanico, da caccia e da outdoor con un buon rapporto qualità/prezzo. Non sono eccezionali ma nemmeno scadenti.
Dan

damiano78 Gio Mar 10, 2016 7:10 am

Insomma.......
Io anni fa comprai un coltello Virginia tipo stiletto.
Pochi soldi, niente di che.
Bene, ho provato a conficcarlo in un trave di abete e tutta l'impugnatura è scivolata in avanti sulla lama!!!

affraid

Per fortuna non mi sono tagliato.

gianfederico Gio Mar 10, 2016 11:28 am

Il problema è che Virginia non fabbrica nulla (non so se in passato lo abbia fatto), ma si limita a commercializzare prodotti per lo più cinesi.

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