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ORTOFRUTTICOLTURA E GIARDINAGGIO BIOLOGICI

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Messaggio  peppone Lun Giu 21, 2010 6:24 pm

consiglio a tutti la lettura di questo testo, estremamente semplice e ben documentato, sulla coltura biologica nell'orto, nel frutteto e nel giardino...c'è di tutto: dai rimedi della nonna ai prodotti ammessi in coltivazione a standard BIO, dalla concimazione ai trattamenti antifungini, dagli insetticidi ai cicli di rotazione colturale.
http://books.google.it/books?id=OUultGS6Z1MC&lpg=PA72&ots=cSexH4T_yh&dq=macerato%20di%20consolida&pg=PA71#v=onepage&q&f=false


Ultima modifica di peppone il Sab Lug 23, 2011 9:11 am - modificato 2 volte.

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Messaggio  Araba Fenice Lun Giu 21, 2010 7:23 pm

Ho dato un'occhio ...argomento molto interessante.

Lo stampo e me lo leggo nelle imminenti vacanze,grazie peppone.

Saluti.
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Messaggio  maxi Lun Giu 21, 2010 8:12 pm

Very Happy interessante........anche se a queste storie del bio non è che ci creda al 100%, Shocked sbagliero" ma mi sembra per lo piu una moda Laughing
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Messaggio  peppone Lun Giu 21, 2010 8:42 pm

maxi ha scritto:Very Happy interessante........anche se a queste storie del bio non è che ci creda al 100%, Shocked sbagliero" ma mi sembra per lo piu una moda Laughing

la coltivazione biologica non è un dato di fede: non si presta a crederci o ad esserne scettici.
è un fatto scientifico.
è un metodo di coltivazione a basso quando non addirittura nullo impatto ambientale, che permette la realizzazione di prodotti il più possibile sani e genuini.

vero è sicuramente che è diventato "di moda" interessarsi al biologico ed ai prodotti BIO, ma qui devo dire: per fortuna!

io coltivo biologico ed i controlli sulle produzioni ad etichettatura BIO sono severissimi, molto più che sulle coltivazioni a lotta chimica ed anche su quelle a lotta integrata.

questo manualetto, che potete leggervi on line oppure comprarlo nelle librerie, non ha pretese scientifiche ma solo divulgative. ugualmente però riesce ad introdurre bene sui criteri minimi che possono interessare un piccolo giardino, un piccolo orto o un piccolo frutteto.

attenzione anche ad una cosa: molte volte (non sempre) seguire criteri di coltivazione ecocompatibile è anche meno dispendioso in termini di "vil danaro".

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Messaggio  Nonno_sprint Lun Giu 21, 2010 9:20 pm

maxi ha scritto:: sbagliero" ma mi sembra per lo piu una moda Laughing

Non hai tutti i torti ad affermare che c'è gente che lo fà solo perchè " fà chic" coltivare biologico, in compenso c'è tanta gente che lo fà seriamente e che ci crede.
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Messaggio  peppone Lun Giu 21, 2010 9:36 pm

guardate...io produco molti pomodori scopo vendita. produco soltanto una qualità di pomodoro. anche se ormai vivo in piemonte da anni non rinuncio alle mie origini ed infatti produco il pomodoro piacentino (sarebbe quello buono sia da sugo che da insalata, a forma di lampadina, qualità Rio Grande).
http://cdn.shopify.com/s/files/1/0034/1342/products/rio_grande_medium.jpg
e coltivo i miei pomodori secondo stardard rigorosamente BIO.

un paio di anni fa ho fatto delle prove.
ho preso tre pomodori dei miei e li ho confrontati con tre pomodori qualità san marzano di pari peso e pari maturazione presi al supermercato.

le prove erano le seguenti:
frullatura
estrazione del succo
affettatura di 5mm.

sulla prova frullatura il mio pomodoro BIO ha realizzato più del doppio del san marzano del supermarket, idem sulla prova estrazione del succo. sulla prova affettatura di 5mm il mio pomodoro rimaneva integro, quello del supermercato si disfaceva.
fate un pò voi...

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Messaggio  frozik Lun Giu 21, 2010 10:00 pm

scusa la mia curiosita peppone forse pero hai tralasciato una 4 prova che secondo me e importante il gusto com era?
io scommetterei che era sublime sopprattuto se assaggiato crudo con un pizzico di sale o sbaglio
ciao
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Messaggio  peppone Lun Giu 21, 2010 10:12 pm

frozik ha scritto:scusa la mia curiosita peppone forse pero hai tralasciato una 4 prova che secondo me e importante il gusto com era?
io scommetterei che era sublime sopprattuto se assaggiato crudo con un pizzico di sale o sbaglio
ciao

secondo me non sbagli affatto. ma quella prova non era possibile che la facessi io da solo: i gusti sono un parametro relativo. comunque personalmente c'era una differenza di sapore abissale. e la cosa più bella è che posso coglierli direttamente dalla pianta e mangiarli subito senza preoccuparmi di sciaquarli abbondanetemente sotto l'acqua per timore di "chissà quale porcheria ci hanno messo sopra".

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Messaggio  paolaas Mar Giu 22, 2010 9:03 am

Sono d'accordissimo con te, peppone (tanto per cambiare.... Very Happy ): anche a me piace prendere le cose direttamente dalla pianta e mangiarmele così senza risciacquarle!
Io non ho moltissime cose per ora, piccoli frutti (lamponi, more, ribes e fragole) quest'anno se va tutto bene avrò un po' di pesche mentre l'albicocco ha preso il freddo dopo la fioritura e sono partiti tutti i fiori Sad ...
Comunque le cose che mangio nel mio giardino sono buonissim. Davvero niente a che vedere con quelle che si comprano!

Il sabato mattina al mercato coperto qui a Novara ci sono due banchi di coltivatori della zona che hanno prodotti bio: sono tutte cose buonissime, stagionali, per lo più verdure, pochissima frutta....

Sento spesso parlare con diffiddenza sul fatto che i prodotti che si comprano al supermercato siano veramente bio o se è una bufala. Molti dicono che gli enti certificatori si possono "comprare", poi dicono che non puoi fare coltivazioni bio se intorno ci sono colivazioni non bio (e i trattamenti che danno da una parte inevitabilmente vanno anche sul campo bio....). Non so cosa pensare....
Che le grosse aziende siano propense a comprare la cetrificazione piuttosto che produrre realmente bio ci posso anche credere, ma sarà davvero così facile?

Sul discorso che i prodotti disinfettanti si propaghino nell'aria può anche essere vero ma in che misura? Dubito che con quello che costano i prodotti chi li distribuisce sulle sue coltivazioni abbia interesse che vengano sprecati anche sui terreni vicini.... Wink

Va bhè dopo questo OTtone, ringrazio peppone per il link che ora vado a vedere Very Happy
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Messaggio  maxi Mar Giu 22, 2010 1:25 pm

Very Happy certo io non voglio dire che è una fregatura........... bla bla bla pero"le azziende a larga scala Cool ............quelle mi danno dei dubbi Cool ........voglio dire(e correggetemi se sbaglio What a Face )con prodotti bio si rischia sul raccorto (per questo si mettono i pesticidi o altro) grosse azziende non so se vogliono rischiare sulla quantita per la qualita e il gusto confused ........per questo i prodotti bio su vasta scala ci credo poco bounce
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Messaggio  paolaas Mar Giu 22, 2010 1:45 pm

Sì, sulle grandi quantità sono dubbiosa anch'io. Ma forse si appoggiano a piccoli coltivatori e gli tirano il collo sul prezzo e se l'annata va male sono fattacci del coltivatore e non della catena che si rivolge a qualcun'altro Evil or Very Mad
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Messaggio  maxi Mar Giu 22, 2010 2:57 pm

Twisted Evil per questo;le medie piccole aziende ci posso pure credere........la le grandi azziende multinazionali che scrivono "bio"........di queste ci credo poco Rolling Eyes .....poi che so.....forse sbaglio Rolling Eyes
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Messaggio  mastiff Mar Giu 22, 2010 3:15 pm

un bel orticello e alberi da frutto ed il problema e' risolto Wink
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Messaggio  paolaas Mar Giu 22, 2010 3:43 pm

Come non essere d'accordo? Wink

Io per ora, però, come contadina lascio molto a desiderare Embarassed

Ho in programma di fare una zona orto con recinzione e tutto in piena regola, stile inglese, con le parti da coltivare alte circa 40 cm e intorno ghiaia....

Insomma ho tanti idee in testa ma sono ancora in alto mare, non mi hanno ancora portato la terra di riempimento (stavamo aspettando che si asciugasse invece continua a piovere!!!!! Crying or Very sad )

Però come ho già detto ho fatto 10 kg di fragole in uno spazio di 2 m x 2!!!!! Very Happy
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Messaggio  mastiff Mar Giu 22, 2010 3:46 pm

Lo spazio non ti manca per fare un orto , anche io sto provando a convincere mia moglie bonk!bonk!
Per adesso sfruttiamo gli orti di genitori e zii hahahahaaaa!!!
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Messaggio  curva Mar Giu 22, 2010 3:54 pm

io l'orto l'ho fatto tre anni fà quando abitavo in quell'altra abitazione ,qui dove abito adesso non ho fatto l'orto perchè ho preferito il giardino, ho un albero di ciliegio ed ho già raccolto le ciliege
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Messaggio  arnaldo Mar Giu 22, 2010 5:33 pm

Ora i l"BIO" va di moda, troviamo in commercio pressoche ogni merce che ci spacciano per biologica, a momenti anche la plastica... personalmente credo che l'unico bio di cui ci si può fidare è il proprio, ovvero ciò che ci coltiviamo da soli nel nostro orto, e credo che chi si coltiva le verdure per proprio conto lo faccia fondamentalmente per avere dei prodotti sani e saporiti, non sicuramente per un rendiconto economico.
Da anni coltivo da me le verdure che portiamo in tavola, fin da piccolo ho sentito i consigli che mi "propinava" mia madre, accanita coltivatrice di orti, seguo i suoi insegnamenti, anche se devo ammettere di non essere totalmente "biologico", cerco il più possibile di esserlo nel senso che riduco al minimo indispensabile l'utilizzo di prodotti chimici che comunque uso, poco ma uso.
Forse sono cambiati i parassiti, ma alcuni metodi tradizionali ormai non funzionano più, o forse siamo cambiati noi che vogliamo tutto e subito...
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Messaggio  curva Mar Giu 22, 2010 5:37 pm

arnaldo ha scritto:Ora i l"BIO" va di moda, troviamo in commercio pressoche ogni merce che ci spacciano per biologica, a momenti anche la plastica... personalmente credo che l'unico bio di cui ci si può fidare è il proprio, ovvero ciò che ci coltiviamo da soli nel nostro orto, e credo che chi si coltiva le verdure per proprio conto lo faccia fondamentalmente per avere dei prodotti sani e saporiti, non sicuramente per un rendiconto economico.
Da anni coltivo da me le verdure che portiamo in tavola, fin da piccolo ho sentito i consigli che mi "propinava" mia madre, accanita coltivatrice di orti, seguo i suoi insegnamenti, anche se devo ammettere di non essere totalmente "biologico", cerco il più possibile di esserlo nel senso che riduco al minimo indispensabile l'utilizzo di prodotti chimici che comunque uso, poco ma uso.
Forse sono cambiati i parassiti, ma alcuni metodi tradizionali ormai non funzionano più, o forse siamo cambiati noi che vogliamo tutto e subito...
arnaldo quando facevo l'orto, il sapore della verdura aveva un sapore diverso,da quella che si compra in frutteria.quella che si fa da se è molto più buona
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Messaggio  arnaldo Mar Giu 22, 2010 5:41 pm

Vero, per questo ho specificato che non si fa l'orto per rendiconto economico, ma per la qualità e genuinità del prodotto, oltre che per divertimento, io lo trovo rilassante per esempio.
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Messaggio  curva Mar Giu 22, 2010 5:45 pm

arnaldo ha scritto:Vero, per questo ho specificato che non si fa l'orto per rendiconto economico, ma per la qualità e genuinità del prodotto, oltre che per divertimento, io lo trovo rilassante per esempio.
bè tanto rilassante non è ,qui da noi c'è un detto che dice: l'orto vuole l'uomo morto:
io facevo delle grandi faticate era grande. poi venivano i parenti ed amici e raccoglievano. dicevano ma che bello ma che buono ,però la faticata la facevo io.
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Messaggio  mastiff Mar Giu 22, 2010 5:46 pm

e poi colta e mangiata e diverso da quella che compri ed e' stata giorni dentro una cassetta .
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ORTOFRUTTICOLTURA E GIARDINAGGIO BIOLOGICI Empty Re: ORTOFRUTTICOLTURA E GIARDINAGGIO BIOLOGICI

Messaggio  tonino Mar Giu 22, 2010 5:51 pm

carlofriggeri ha scritto:
arnaldo ha scritto:Vero, per questo ho specificato che non si fa l'orto per rendiconto economico, ma per la qualità e genuinità del prodotto, oltre che per divertimento, io lo trovo rilassante per esempio.
bè tanto rilassante non è ,qui da noi c'è un detto che dice: l'orto vuole l'uomo morto:
io facevo delle grandi faticate era grande. poi venivano i parenti ed amici e raccoglievano. dicevano ma che bello ma che buono ,però la faticata la facevo io.
lo so, la fatica è tanta, ma nel mio caso è ampiamente ripagata dalla soddisfazione di vedere crescere tutto l'orto, e di potere dire questo l'ho fatto io(o almeno ho contribuito a farlo..), e poi mangiare pomodori che sanno di pomodori, o fare la passata...vuoi mettere?????
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Messaggio  curva Mar Giu 22, 2010 6:36 pm

tonino ha scritto:
carlofriggeri ha scritto:
arnaldo ha scritto:Vero, per questo ho specificato che non si fa l'orto per rendiconto economico, ma per la qualità e genuinità del prodotto, oltre che per divertimento, io lo trovo rilassante per esempio.
bè tanto rilassante non è ,qui da noi c'è un detto che dice: l'orto vuole l'uomo morto:
io facevo delle grandi faticate era grande. poi venivano i parenti ed amici e raccoglievano. dicevano ma che bello ma che buono ,però la faticata la facevo io.
lo so, la fatica è tanta, ma nel mio caso è ampiamente ripagata dalla soddisfazione di vedere crescere tutto l'orto, e di potere dire questo l'ho fatto io(o almeno ho contribuito a farlo..), e poi mangiare pomodori che sanno di pomodori, o fare la passata...vuoi mettere?????
questo è certo ma sicuro
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Messaggio  maxi Mar Giu 22, 2010 8:00 pm

Suspect mia moglie ci sta provando.............io no........non ho proprio tempo What a Face
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Messaggio  arnaldo Mar Giu 22, 2010 8:41 pm

carlofriggeri ha scritto:
arnaldo ha scritto:Vero, per questo ho specificato che non si fa l'orto per rendiconto economico, ma per la qualità e genuinità del prodotto, oltre che per divertimento, io lo trovo rilassante per esempio.
bè tanto rilassante non è ,qui da noi c'è un detto che dice: l'orto vuole l'uomo morto:
io facevo delle grandi faticate era grande. poi venivano i parenti ed amici e raccoglievano. dicevano ma che bello ma che buono ,però la faticata la facevo io.

Dovresti fare come ho fatto io con mia cognata, gli ho fresato un pezzo di terra, gli ho mostrato dove sono gli attrezzi, e poi con estrema franchezza gli ho detto che chi non lavora....va al supermercato....
Ha funzionato, forse l'ha presa come sfida ma si è messa al lavoro.
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