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Messaggio  maxi Dom Set 15, 2013 3:25 pm

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Messaggio  maxi Dom Set 15, 2013 3:26 pm

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Messaggio  maxi Dom Set 15, 2013 3:28 pm

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Messaggio  maxi Dom Set 15, 2013 3:30 pm

scusate le foto (ma sto imparando) è un po del mio raccolto: fatalii , habanero peach ,habanero yellow
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Messaggio  Don Camillo Lun Set 16, 2013 10:48 pm

maxi ha scritto:(omissis) è un po del mio raccolto: fatalii , habanero peach ,habanero yellow
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Bel raccolto Maxi.ok capo  Saranno bei piccanti,proprio come piacciono a me.
Saluti da D.C.ok capo

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PEPERONCINO - Pagina 5 Empty peperoncini tondi

Messaggio  berge50 Mer Nov 20, 2013 2:33 am

ho molti semi di peperoncini tondi da riempire o da bagnetto piemonteis
chi li vuole li regalo solo prezzo busta
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Messaggio  maxi Dom Gen 26, 2014 9:17 am

eccovi a voi i miei peperoncini sotto la mia serra(dentro il bagno  bla bla bla )  ok capo  https://servimg.com/view/16901163/53
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Messaggio  Dan56k Dom Gen 26, 2014 9:23 am

Ti sei organizzato bene e sembra che stiano crescendo magnificamente! Anch'io utilizzo le bottiglie tagliate, al momento ci sto impiantando una serie di lecci nati da ghianda per farne delle future siepi.
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PEPERONCINO - Pagina 5 Empty Peperoncio per questa primavera, quale varietà?

Messaggio  Carletto Lun Feb 03, 2014 10:47 am

Questa primavera vorrei coltivare qualche pianta (4/5 piantine) di peperoncino piccante (ma non troppo) cosa mi consigliate di prendere?
Tenete conto che preferirei prendere piantine piuttosto che semi e le coltiverei in piena terra o in vaso ma sempre all'aperto, la mia è una zona abbastanza fredda (Nord della Lombardia, zona collinare) e il terreno è prevalentemente calcareo.
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Messaggio  lorenzo AL Lun Feb 03, 2014 11:26 am

Io tutti gli anni nel mio orto metto sempre il Cayenna, è piccante il giusto ma non eccessivamente, poi si sa che tutto è relativo...un anno avevo preso una piantina di Habanero e una di Nagamorich ma se non sei amante del piccante estremo te li sconsiglio, pericolo di incendio  grrr grrr ahahah

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Messaggio  maxi Lun Feb 03, 2014 3:07 pm

Carletto ha scritto:Questa primavera vorrei coltivare qualche pianta (4/5 piantine) di peperoncino piccante (ma non troppo) cosa mi consigliate di prendere?
Tenete conto che preferirei prendere piantine piuttosto che semi e le coltiverei in piena terra o in vaso ma sempre all'aperto, la mia è una zona abbastanza fredda (Nord della Lombardia, zona collinare) e il terreno è prevalentemente calcareo.
.......................tutto dipende da cio che ti piace: il piccante estremo oppure il moderato da mettere in insalate,calcola che i tempi di crescita sono diversi a seconda le varieta: i chinense (generalmente sono i piu piccanti) ci mettono per i primi frutti sui 120 giorni, gli annum(i nostri peperoncini per farti capire) sui 80 giorni  Very Happy 
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PEPERONCINO - Pagina 5 Empty Peperoncino ideale per pasta "aglio, olio e peperoncino"

Messaggio  Carletto Lun Feb 03, 2014 3:27 pm

maxi ha scritto:
Carletto ha scritto:Questa primavera vorrei coltivare qualche pianta (4/5 piantine) di peperoncino piccante (ma non troppo) cosa mi consigliate di prendere?
Tenete conto che preferirei prendere piantine piuttosto che semi e le coltiverei in piena terra o in vaso ma sempre all'aperto, la mia è una zona abbastanza fredda (Nord della Lombardia, zona collinare) e il terreno è prevalentemente calcareo.
.......................tutto dipende da cio che ti piace: il piccante estremo oppure il moderato da mettere in insalate,calcola che i tempi di crescita sono diversi a seconda le varieta: i chinense (generalmente sono i piu piccanti) ci mettono per i primi frutti sui 120 giorni, gli annum(i nostri peperoncini per farti capire) sui 80 giorni  Very Happy 

Il peperoncino lo userei prevalentemente per fare la pasta "aglio, olio e peperoncino". Tieni conto che i peperoncini non piccanti, quelli a sigaretta, per intenderci, mi vengono benissimo, le piante arrivano a 1,20 mt. e fruttificano fino a ottobre. Al limite, tanto per provare, potrei mettere due varietà, un medio piccante e un piccante, e vedere quale va meglio.
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Messaggio  maxi Lun Feb 03, 2014 8:23 pm

certo,ma la coltivazione è identica per ogni varieta  ok capo  se ti vengono bene i tuoi ti andranno bene pure gli altri, che consigliarti? gli habanero li devi provare ,altrimenti non conosci il piccante  hahahahaaaa!!!   ma calcola che non sono i piu forti in assoluto,ma vanno provati,come piccantezza e sapore nei piatti ,altro tipo è il japanero , un buon peperoncino leggero da insalata,si prende da verde e risulta croccante  Wink  questi sono facilmente reperibili, peccato che non inizzi dai semi altrimenti te ne potevo mandare un po  Very Happy  altro peperoncino nostro da fare ripieno è il naso da diavolo , oppure il soverato che di piccantezza è tipo il cayenna
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Messaggio  hokkaido254vl Mar Feb 04, 2014 1:10 am

Carletto ha scritto:
maxi ha scritto:
Carletto ha scritto:Questa primavera vorrei coltivare qualche pianta (4/5 piantine) di peperoncino piccante (ma non troppo) cosa mi consigliate di prendere?
Tenete conto che preferirei prendere piantine piuttosto che semi e le coltiverei in piena terra o in vaso ma sempre all'aperto, la mia è una zona abbastanza fredda (Nord della Lombardia, zona collinare) e il terreno è prevalentemente calcareo.
.......................tutto dipende da cio che ti piace: il piccante estremo oppure il moderato da mettere in insalate,calcola che i tempi di crescita sono diversi a seconda le varieta: i chinense (generalmente sono i piu piccanti) ci mettono per i primi frutti sui 120 giorni, gli annum(i nostri peperoncini per farti capire) sui 80 giorni  Very Happy 

Il peperoncino lo userei prevalentemente per fare la pasta "aglio, olio e peperoncino".  Tieni conto che i peperoncini non piccanti, quelli a sigaretta, per intenderci, mi vengono benissimo, le piante arrivano a 1,20 mt. e fruttificano fino a ottobre. Al limite, tanto per provare, potrei mettere due varietà, un medio piccante e un piccante, e vedere quale va meglio.

a me il pepperoncino piace parecchio, ce ne sono di vari tipi ed e' interessante anche vedere la scala con la quale si misura la piccantezza. ci sono siti specifici tipo hotchili dove e' tutto molto ben illustrato.

ne ho messi vari tipi, il naga morich ed un altro affine di orgini indiane che sono I piu piccanti al mondo, un altro tipo non identificato che la mia fidanzata ha portato dalla Nigeria, rotondo, piccantissimo, grosso quasi come un mandarino, purtroppo nell'entroterra ligure arrivano a maturazione ad ottobre, ma sono molto piccanti anche Verdi, c'e chi dice che anzi Verdi lo sono di piu.

dicevo, quest'anno ho messo il bit jolokia, il naga morrich, il cappello di vescovo (bishop cup mi sembra) ed altri, ma il mio preferito in assoluto e' uno di cui ho preso un po di semenza alle Seychelles, ben piu picante del classico calabrese, su hotchili lo trovi chiamato MALDIVIAN RED, ha un profumo unico, per aglio olio e pepperoncino e' secondo me il Massimo, metti aglio fresco olio ed il pepperoncino in olio extravergine a bagnomaria mentre cuoce la pasta, giusto per scaldare l'olio senza farlo friggere nel pentolino.

nella scala dei pepperoncini il calabrese e' 50.000 di piccantezza, il Maldivian e' 300.000, il nagamorich arriva ad 8-900.000 il bito jolokia pu; arivare oltre il milione.

ovviamente non ho riscontrato queste piccantezze assurde, sara' il clima, ma sono pepperoncini tosti. difficili da far germinare, se ne salvano e crescono veramente pochi se non sei puntiglioso nelle procedure e condizioni. Alcuni sono piante annuali, altri sono piante pluriennali e pertanto un po piu tardive nella maturazione ma in teoria in vaso potresti tenerli in casa tutto l'inverno. purtroppo [ anche difficile farli seccare essendo molto polposi tendon a venire neri e non seccare mai completamente come invece I cornetti calabresi che seccano benissimo, si conservano meglio se tagli tutta la pianta e li lasci attaccati alla pianta in casa all'asciutto, io li mangio freschi fino ad ottobre e quando li tolgo li metto in freezer, per gli stufati e simili rimangono inalterati, per aglio olio e pepperoncino e' scomodo perch[ devi farli scongelare prima.
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Messaggio  Carletto Mar Feb 04, 2014 7:15 am

Grazie a tutti per i preziosi consigli, grazie a Maxi per l'offerta dei semi.
Questa primavera metterò due varietà: una medio piccante e una piccante. Per le varietà dipende cosa riuscirò a trovare, nella mia zona, a livello di piantine, non c'è molta scelta.
Comunque terrò informato il forum con le foto delle piante e dei frutti.

P. S. La coltivazione del peperoncino è una vera e propria passione con scambi di prodotti, consigli, modalità di coltivazione, tabelle di piccantezza, ecc.. E' una specie di "Club del peperoncino", infatti esistono dei forum monotematici sull'argomento molto specializzati.
Penso che quello del peperoncino sia un argomento che, pur esulando, dagli argomenti cardini del nostro forum, possa avere e meritare ampio spazio.
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Messaggio  maxi Sab Mar 01, 2014 5:30 pm

fiori di peperoncino: PEPERONCINO - Pagina 5 Dscn2811   (cliccare sulle foto per allargarle)    PEPERONCINO - Pagina 5 Dscn2813
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Messaggio  maxi Gio Mag 15, 2014 1:45 pm

con sodisfazione vi metto la foto del mio primo frutto isolato  ok capo  un BARBADOS (varieta tipo habanero) è stata lunga (semina a dicembre Very Happy ) ma che sodisfazzione piccante  Very Happy PEPERONCINO - Pagina 5 Dscn3011
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Messaggio  psq Gio Mag 15, 2014 4:15 pm

Complimenti!
Semina a Dicembre? Immagino li hai sempre tenuti al caldo.
I miei li ho seminati a marzo e le piantine ora sono alte pochi cm... li mangerò ad ottobre (forse)
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Messaggio  nitro52 Gio Mag 15, 2014 4:19 pm

Maxi a vadere il tuo peperoncino mi fai venire l'acquolina in bocca, personalmente il peperoncino non lo metto solo nel caffelatte perche' il caffelatte non lo mangio
saluti nitro
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Messaggio  francesco80 Sab Mag 31, 2014 8:51 am

Avete mai provato a innestare una pianta di peperoncino su un'altra solenacea più resistente creando un piccolo alberello di peperoncini ????
Teoricamente la cosa è fattibile sarebbe bello fare un piccolo alberello con tante varietà di peperoncini.
Io stavo pensando al pomodoro selvatico che dite?

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Messaggio  maxi Sab Mag 31, 2014 4:38 pm

conosco di questi innesti ma non ne sono pratico, ricordo che il peperoncino alle nostre latitudine è annuale,ma come pianta è perenne nei climi caldi  Very Happy  da noi si puo svernare tranquillamente ,purche riparato da gelate  ok capo 
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Messaggio  maxi Sab Giu 07, 2014 3:29 pm

frutti pronti da pappare di kap 1477 kaleindoscope (lo so sembra il nome di un aereo) PEPERONCINO - Pagina 5 Dscn3010
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Messaggio  maxi Lun Lug 11, 2016 4:51 pm

bene ragazzi,aggiorniamo le foto con i miei primi raccolti: rocoto https://servimg.com/view/16901163/81
..............................................................................................................................
altra varieta di rocoto(peperoncini di media piccantezza ) https://i.servimg.com/u/f35/16/90/11/63/20160711.jpg
.......................................................................................................................
de pavo (piccolissimi ma piccanti) una PEPERONCINO - Pagina 5 20160712


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Messaggio  murdock Lun Lug 11, 2016 8:11 pm

Complimenti Maxi. Dalla forma i rocoto assomigliano agli Habanero.
Io quest'anno non ho piantato i peperoncini perché ne ho fatti tanti l'anno scorso, Habanero (vari tipi ), Moruga Scorpion, Calabresi, Tabasco, e altri 2 tipi che non ricordo il nome. Ho fatto " tanta polvere rossa " .
Saluti dal matto !!!
murdock
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Messaggio  maxi Mar Lug 12, 2016 1:59 pm

ciao,i rocoto non si vede bene dalla foto ma sono veramente grandi,come pomodori,sono meno piccanti degli habanero ma devo dire che sono di buon sapore ,sono rimasto soddisfatto Very Happy
maxi
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