Re: Affilatura coltelli ,forbici, asce, falci, ed utensili vari

valerio91 Lun Mar 07, 2016 5:20 pm

Ciao anto65, abito in provincia di Siracusa.

Grazie per il video, molto utile.

amelanchier Lun Mar 07, 2016 5:28 pm

il video del ragazzo non è tanto istruttivo, anzi da come mette le mani sempre davanti alla lama direi che alla lunga non è difficile tagliarsi,con la lima per esempio si può fare lo stesso movimento ma tenendo le mani dalla parte del dorso della scure,lo stesso come impugna la cote, passa la lama a poca distanza dalle dita.il metodo della carta vetro è molto efficiente,io la fisso ad una lastra di granito,e affilo i scalpelli da falegname,mentre le pietre con la grana da 1000 in poi le uso solo per le pialle,per ottenere la lappatura,che credo sia eccessiva per una scure.

valerio91 Lun Mar 07, 2016 8:16 pm

Grazie a tutti per i consigli. ok capo

La cote prima di essere utilizzata deve essere immersa in acqua per qualche minuto?

worior Lun Mar 07, 2016 8:28 pm

La immergi un po prima ,ma poi devi continuare a bagnare,sia il ferro che la cote ok capo

anto65 Mar Mar 08, 2016 7:55 am

Concordo sul fatto che le 1000 e superiori le uso anch'io per la lappatura delle pialle e degli scalpelli, ovviamente per le accette e le scuri si possono usare grane inferiori, l'ho citata perchè nel video che ho postato l'amico americano la effettua utilizzando alla fine anche il polish...

valerio91 Mar Mar 08, 2016 11:56 am

worior ha scritto:La immergi un po prima ,ma poi devi continuare a bagnare,sia il ferro che la cote

Grazie.

Se non sbaglio, la pietra che utilizza nel video è a grana 1000/6000.

L'ultimo strumento che utilizza insieme alla pasta nel tubetto è semplice carta vetrata o di cosa si tratta?

amelanchier Mar Mar 08, 2016 12:12 pm

le pietre possono essere anche ad olio,le pietre d'india e le arkansas.

sgaragnone Mar Mar 08, 2016 11:19 pm

per affilare bene i coltelli da innesto che pietra utilizzate e che metodo di affilatura usate? i movimenti devono essere circolari o come si vedono sul video per affilare i normali coltelli da cucina?

sgaragnone Ven Mar 11, 2016 10:58 pm

salve a tutti. vorrei un consiglio per affilare un coltello da innesto della Felco.
per raggiungere un affilatura con filo tipo rasoio cosa mi consigliate tipo tecnica di affilatura o pietre particolari al coridone, cote , cosa ne pensate di questo affilatoio in acciaio diamantato della Felco qui sotto nella foto. farebbe al caso mio?

psq ha scritto:Oggi ho comprato questo affilatoio Felco.
E' in acciaio diamantato. L'ho già provato su un coltello e devo dire che lo ha affilato perfettamente.

riveraver Mar Set 13, 2016 12:41 pm

Ciao a tutti,

ho visto che per affilare roncole di questo tipo

http://www.angelo-b.com/prodotti/agricoltura-e-giardinaggio/roncole/roncola-bergamo

si usa anche la smerigliatrice angolare Ø115mm.. qualcuno ha delle dritte su modalità di esecuzione e disco da usare?

grazie

Ceppo77 Mar Set 13, 2016 1:15 pm

Ciao

Sicuramente chi hai visto farlo non sta certamente svolgendo un'operazione corretta.
Certo tutto si può fare e con tutto, ma quel che deve contare è il risultato finale non solo in apparenza, ma nel tempo.

Ti sconsiglio vivamente la smerigliatrice angolare anche con disco lamellare. Troppi giri e riscaldamento brutale della lama con conseguenze irreparabili.
Leggiti bene le pagine precedentemente dedicate a questa operazione

iury1977 Mar Set 13, 2016 1:36 pm

Concordo con ceppo, non nascondo di averlo fatto anche io per eliminare un grosso "dente" causato dall'urto con un sasso, me sempre facendo veloci e brevi passate molto leggere stando attento a non scaldare la lama. Meglio è utilizzare la cote e la calma.

Ceppo77 Mar Set 13, 2016 2:56 pm

In quanti siamo "caduti" nel togliere un dente profondo con la smerigliatrice pur consapevoli dell'errore.

worior Mar Set 13, 2016 6:41 pm

La smerigliatrice con disco lamellare,si può usare tranquillamente,bisogna saperci fare,andare leggeri,bagnare spesso e usare un disco molto consumato.Non è un lavoro da improvvisare.In ogni caso dopo tale operazione è d'obbligo una passata con la cote per eliminare sbavature varie e riportare il filo,se ci prendi la mano puoi farti la barba

ferrari-tractor Mer Set 14, 2016 6:13 am

perfettamente d'accordo con worior.
se non lo si sa fare si possono fare disastri
ma bagnando bene con un pennello ad ogni passata e facendo passate veloci (esclusivamente con disco lamellare, non il classico abrasivo grossolano) è fattibile

riveraver Mer Set 14, 2016 12:54 pm

bagnare con acqua??

iury1977 Mer Set 14, 2016 1:09 pm

l'acqua va benissimo, mi ricordo mio nonno nei campi che quando affilava la falce con la cote usava solamente la saliva Very Happy

nitro52 Gio Set 15, 2016 9:44 am

anche io ricordo quando ero bambino che andavo dal calzolaio a ritirare le scarpe , stavo un momento a guardare come faceva , e l'artigiano quando ravvivava il filo ai suoi coltelli sputava sulla cote
ciao nitro

gian66 Gio Set 15, 2016 10:59 am

la cote va sempre bagnata, se poi è tenuta immersa per un po' .. ancora meglio.

iury1977 Gio Set 15, 2016 12:10 pm

infatti ricordo anche che spesso i porta cote era un corno di mucca con acqua all'interno

massimo 64 Gio Set 15, 2016 6:40 pm

Concordo con Iury quanto detto ,io ancora oggi uso la cote per fare il filo alla falce e la ripongo nel corno di bue con acqua all'interno che era di mio nonno .saluti

jukurlason Dom Nov 27, 2016 1:25 pm

Lansky - Set affilacoltelli Deluxe
Volevo fare una recensione positiva di questo set affilacoltelli di produzione usa. Il set che mi è stato regalato è formato da 5 pietre di 5 grane diverse, dalla 70 alla 1200, in aggiunta mi è stato regalato una morsa per fissare il coltello e una dima per mantenere il grado affilatura costante, sui coltelli è veramente eccezionale ma anche con con tutti gli altri attrezzi di taglio, la mia x27 è tornata come nuova.

valerio91 Sab Set 30, 2017 10:16 am

Dovrei comprare una pietra per affilare coltelli e forbici, e complice un'offerta interessante che mi è capitata mi sono deciso a procedere con l'acquisto.

L'unico dubbio è sulla grana. Possiedo una cote da pochi euro con due grane, credo possa essere qualcosa come 300/800. La pietra la prenderei con lo sconto a circa 10€, ma quale grana mi conviene prendere tra la 1000/4000 e la 3000/8000?

denti d'acciaio Sab Set 30, 2017 10:59 am

Se già possiedi una pietra con grana 300/800 io prenderei la 1000/4000 ok capo

.

valerio91 Sab Set 30, 2017 11:17 am

Allora vada per la 1000/4000, per 10€ non posso farmela scappare.

La 3000/8000 forse è indicata di più per i rasoi da barba.

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