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Messaggio  paolaas Ven Feb 12, 2010 4:38 pm

Questa ricetta dovete provarla!
Stupirete le vostre mogli!

Sono dolcetti tipici spagnoli (dicono anche messicani) che si gustano prinicipalmente sotto le feste natalizie ma ovviamente sono buoni tutto l'anno.....
La caratteristica, che da anche il nome, è il fatto di essere talmente friabili, quasi polverosi, si sciolgono in bocca e la riempiono di gusto....

Ecco finalmente la ricetta:

250 g di strutto
150 g di zucchero a velo
50 g di mandorle
50 g di nocciole
500 g di farina 00
scorza di un limone
la punta di un cucchiaio di cannella
semini di un baccello di vaniglia

Tostare la farina in una padella antiaderente e lasciare raffreddare (ci vuole un pochino, mescolare di continuo ed avere pazienza...)

Tostare mandorle e nocciole e tritarle con un cucchiaino di maizena.

Mescolare con un cucchiaio di legno lo strutto con lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere le mandorle e le nocciole in polvere, la scorza del limone grattugiata, la cannella e i semi di vaniglia ed amalgamare bene.

Incorporare la farina tostata e setacciata bene e mescolare.

Stendere allo spessore di circa 1,5 cm e ritagliare in forma rotonda con un coppa pasta.

Posare sulla teglia rivestita di carta forno e cuocere a 150° per 20 minuti.

Appena raffreddati spolverare con abbondante zucchero a velo.

N.b. Si possono fare numerose varianti di aroma: anice, caffè, cacao, ecc…
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Messaggio  maxi Ven Feb 12, 2010 4:58 pm

Very Happy finalmente una ricetta da paollas(era strano che non le mettevi) Laughing
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Messaggio  paolaas Ven Feb 12, 2010 5:05 pm

Ah ah ah...
Attenti che adesso arrivano a raffica!
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Messaggio  peppone Ven Feb 12, 2010 6:41 pm

siamo qui che le aspettiamo... Very Happy
anche perchè fino ad ora le ricette le davo solo io (o il celtico con il suo celeberrimo panettone roncolato Very Happy Very Happy Very Happy )

******************************************************************************************************
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Messaggio  paolaas Sab Feb 13, 2010 9:02 am

Bhè, certo, se facessimo un concorso, il panettone del celtico vincerebbe sicuramente.....

Noi non saremo mai alla sua altezza.... 🤡
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