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Messaggio  damiano78 Lun Mag 11, 2015 10:53 am

E' il periodo di fioriture dell' acacia (robinia pseudoacacia) e perché non approfittarne?

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Fase 2
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fase 3
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buon appetito!
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Messaggio  nitro52 Lun Mag 11, 2015 11:39 am

pero' dacci la ricetta ok capo
da bambino predevo i fiori e ne mangiavo l'interno buonissimo e profumatissimo
ciao nitro
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Messaggio  iury1977 Lun Mag 11, 2015 12:10 pm

Anche io le ho mangiate la settimana scorsa cucinate da mia mamma. L'intero fiore con tanto di gambo inzuppato nella pastella e fritto. Il profumo non è molto forte, ma il saporino delicato e soprattutto la morbidezza data dei petali che si sciolgono sono eccezionali. Dicono che sono buone anche quelle di fiori di sambuco....

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pretendiamo dalla natura ma prima prendiamocene cura e rispettiamola! solo così saremo realmente in simbiosi
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Messaggio  gian66 Lun Mag 11, 2015 6:04 pm

Bhe! .. Non sapevo che fossero commestibili Very Happy
Dai aspettiamo la ricetta!
Riguardo ai fiori di sambuco, conosco solo la bevanda, che è ottima e dissetante.
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Messaggio  Vignola Lun Mag 11, 2015 6:17 pm

La scorsa settimana mia moglie mi ha fritto sia i fiori di acacia che quelli di sambuco ma preferisco quelli di acacia
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Messaggio  damiano78 Lun Mag 11, 2015 7:52 pm

E' molto semplice, la pastella è simile a quella per fare le frittelle di fiori di zucca, con un po' meno sale.
Acqua e farina.....
Poi si uniscono i fiori lavati e si friggono...

Una spolverata di zucchero a velo e il gioco è fatto.

ok capo
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Messaggio  steo92 Lun Mag 11, 2015 8:07 pm

molto interessante!! ricetta da provare assolutamente ero solo a conoscenza del miele io:-)
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Messaggio  Vignola Mar Mag 12, 2015 12:13 pm

I fiori vorrebbero raccolti in un posto dove non esiste inquinamento e cucinati senza lavarli, nel caso ci siano dei dubbi si possono lavare, ma è importantissimo asciugarli bene in quanto , se rimane una goccia d'acqua, appena viene a contatto con l'olio bollente schizza ovunque.
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Messaggio  nitro52 Mar Mag 12, 2015 12:47 pm

damiano78 ha scritto:E' molto semplice, la pastella è simile a quella per fare le frittelle di fiori di zucca, con un po' meno sale.
Acqua e farina.....
Poi si uniscono i fiori lavati e si friggono...

Una spolverata di zucchero a velo e il gioco è fatto.

ok capo
molto bene , ora non faccio piu' a tempo perche' parto per L'Aquila ( Adunata delle penne ) ma appena torno ne raccogliero' un po' chiedendo poi a mia moglie se me li frigge mio signore ok capo
ciao nitro
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Messaggio  nespolo 65 Mar Mag 12, 2015 4:47 pm

ho imparato una cosa nuova,non sapevo fossero commestibili...
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Messaggio  frullix Mar Mag 12, 2015 6:49 pm

Ragazzi non ho resistito...stasera gran frittura
Ho seguito, anzi la moglie, la ricetta, solo farina (quella gialla integrale per polenta taragna) acqua frizzante e un pizzico di sale....SPETTACOLO

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Messaggio  damiano78 Mer Mag 13, 2015 6:31 am

Bene, mi fa piacere!
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