Re: PATATE

speedsonic Ven Mag 08, 2015 6:54 pm

io metto le primura e monnalisa, le migliore a mio parere sono le primura, sia come resa che come gusto, l'unico difetto che si conservano meno, le monnalisa hanno a mio parere alcuni difetti, a volte trovo alcune che non cuociono bene, rimangono dure, poi hanno parti annerite.

emilio79 Ven Mag 08, 2015 7:04 pm

da me si usano anche e molto le spunta.
tra quelle a pasta gialla, per me sono le migliori in quanto a conservabilità e produttività.
unico difetto, appena raccolte (quindi da novelle) se fritte sfarinano troppo

appennino ligure Sab Mag 09, 2015 5:10 am

Qui da me praticamente le patate erano il pane, l'unica cosa che è molto difficile ritrovare le varietà che usavano una volta, scambiandosi i semi di famiglia in famiglia. Concordo con speddsonic, la primura forse è quella che preferisco, ma non dura molto, poi mediamente fino a gennaio consumo le monnalisa e poi la kennebec. La rossa forse è quella che si conserva meglio. Ora una volta nate, passerò con la zappetta per rompere la croata di terreno e poi quando sono più alte le rincalzo, voi come procedete?

Anto86 Sab Mag 09, 2015 6:35 am

appennino ligure ha scritto:..La rossa forse è quella che si conserva meglio. Ora una volta nate, passerò con la zappetta per rompere la croata di terreno e poi quando sono più alte le rincalzo, voi come procedete?

la patate rosse si conservano meglio anche da me giù in sardegna, durano più a lungo sopratutto in località fresche.
per il resto le lavorazioni son più o meno così, quando son piccole si muove la terra anche con lo scopo di pulirle dall'erba e poi si rincalzano. io da queste operazioni mi tengo ben alla larga però.. Laughing

dalle mie parti abbiamo già le patate novelle, quelle messe a dimora verso il 20 febbraio oramai son quasi pronte e ne abbiamo anche già tirato fuori. mentre quelle messe a dimora a metà marzo saranno pronte verso metà giugno. da me si dice che le patate son una coltura orticola il cui periodo vegetativo è di circa 100 giorni. in qualche post precedente leggevo invece anche 4 mesi, che sia il clima...

appennino ligure Sab Mag 09, 2015 9:34 am

Guarda sulle patate ho sentito teorie sempre diverse, chiaramente parlando sempre di colture ad uso privato. Comunque se la stagione è buona per fine agosto raccolgo, quindi direi 100 giorni. Comunque da me la credenza popolare dice che devono prendere l'acqua di settembre..... Mah io preferisco lavorare sempre quando c'è più asciutto possibile, e poi più in la si va più problemi di marcescenza. Ho visto anche tirarle su ai primi di ottobre..... Anche io se possibile cerco di "delegare", visto che la mamma ha passione ........

emilio79 Sab Mag 09, 2015 5:38 pm

una curiosità voi lo stallatico lo mettete sul letto di semina?
Io parlo quando piantate i tuberi...

appennino ligure Sab Mag 09, 2015 6:56 pm

Ciao, a volte qualcuno lo mette nel solco e poi sopra il seme di patate, io lo allargo su tutta la superficie e poi faccio aratura. Parlo sempre di stallatico maturo però ......

emilio79 Lun Mag 11, 2015 9:59 am

si anche io parlo di stallatico maturo.
Alcuni anche qui da me (non però mio papà) dopo aver fatto il solco mettono 5-10 cm (in altezza) di stallatico e poi sopra ci poggiano i tuberi.
Debbo dire che il raccolto li ripaga abbondantemente del lavoro.

CanBastardo Mer Mag 13, 2015 8:08 pm

Quest'anno le piogge dalle mie parti scarseggiano, quindi dovro irrigare il raccolto.
Quanti di voi irrigano? dicono che aumenta la resa Twisted Evil

speedsonic Gio Mag 14, 2015 5:24 am

se domani non piove come hanno previsto le irrigo.

nitro52 Gio Mag 14, 2015 12:55 pm

CanBastardo ha scritto:Quest'anno le piogge dalle mie parti scarseggiano, quindi dovro irrigare il raccolto.
Quanti di voi irrigano? dicono che aumenta la resa

io nel mio piccolo ( solo due orti uno in montagna e uno a casa ) ho sempre sentito dire che rende di piu' la pioggia che il bagnare con la canna
ciao nitro

appennino ligure Gio Mag 14, 2015 1:07 pm

Nelle nostre zone alte dell'appennino raramente si sogno bagnate le patate, ma forse per via del clima più umido soprattutto nelle ore notturne. Bisogna poi stare attenti alla quantità di acqua, in quanto si possono aggravare i fenomeni di marcescenza, e comunque credo che il periodo migliore sia appena prima e dopo la fioritura quando le patate si stanno ingrossando, se non è corretto correggetemi.
Comunque voi come procedete, per "allagamento" o a pioggia ?

nitro52 Gio Mag 14, 2015 1:17 pm

quando le bagno in montagna ( perche' a casa non le pianto) dato che non ho un rubinetto vicino uso l'annaffiatoio , ma succede poche volte perche' venendo in montagna a una media di una volta ogni 3 settimane spero sempre che piova
ciao nitro
PS
io ho solo un orticello 20mq hahahahaaaa!!!

motomix Gio Mag 14, 2015 3:07 pm

altamente sconsigliato il metodo a pioggia per il fatto che l'acqua fredda di acquedotto a contatto con le foglie rischia di causare danni (soprattutto dopo una giornata di pieno sole) inoltre aumenta il rischio di insorgenza di peronospora. se proprio non ci sono alternative meglio irrigare a pioggia nelle prime ore del giorno di modo che la foglia è fresca e che la successiva foglia umida si asciughi velocemente.

appennino ligure Ven Mag 29, 2015 12:51 pm

Ciao a tutti, come va l vostra produzione? Le mie, complice il brutto tempo, hanno ritardato moltissimo, considerate che ieri mattina il termometro prima delle ore 7 segnava 3°........ da un po' di anni stagioni strane, però stavano nascendo bene a bei ciuffetti, ma stamattina una bella sorpresa, nel prato di fianco ho visto un sacco di strisce nel fieno, mi sono avvicinato ed ho trovato un bel buco nella rete, ed il risultato è questo
PATATE - Pagina 8 Img_2112

Subito o pensato al tasso, ma forse potrebbe essere anche l'istrice, a voi è mai capitato?

frabonovox Ven Mag 29, 2015 8:40 pm

Hai voglia se è capitato,
è molto probabile che sia l'istrice (molto ghiotta di patate).
La soluzione è recintare con rete robusta. Da me ce ne sono molte e purtroppo sento raccontare spesso di metodi per catturarle e poi ucciderle grrr

CanBastardo Sab Mag 30, 2015 1:36 pm

Quest'anno secondo me non è annata di patate, è piovuto molto a febbraio poi praticamente nulla. Io le ho messe il 9 marzo. Sono cresciute poco, secondo me a causa del clima poco piovoso almeno dalle mie parti.

Anto86 Sab Mag 30, 2015 1:41 pm

le patate, sin dai tempi di mia nonna che è morta alla tenera età di 100 anni e un mese 5 anni fa, si irrigano quantomeno una volta alla settimana o massimo 10 gg. quando mai puoi sperare che vengano su le patate, in sardegna, senza l'acqua? Laughing

frabonovox Sab Mag 30, 2015 6:32 pm

Qua da me se proprio è una stagione secca si annaffiano prima della fioritura e basta... Vengono delle signore patate! Poi dipende da zona a zona ma da me si mettono anche in campi dove non c'è la possibilità di irrigare...

speedsonic Sab Mag 30, 2015 8:32 pm

qui da me dicono di non annaffiare prima della fioritura.

Ireneo Mer Giu 03, 2015 3:23 pm

Le patate da noi non le innaffiamo, vengono piantate a fine gennaio febbraio e raccolte a fine giugno.

speedsonic Mer Giu 03, 2015 5:07 pm

evidentemente è una zona non soggetta a gelate.

frabonovox Mer Giu 03, 2015 8:29 pm

Ciao a tutti,
ho notato che sulle mie patate è comparsa la dorifora snort

. Il campo dove le ho seminate è rimasto incolto per molti anni.
Voi cosa usate per combatterla?

appennino ligure Gio Giu 04, 2015 4:45 am

Ciao, innanzitutto guarda se sotto le foglie vedi delle piccola uova, se ne hai poche o poche patate, potresti cercare di toglierle tutte ed eliminarle. Altrimenti prova a fare macerare dell'orto che nell'acqua e poi spruzzi l'acqua che ottiene, il piretro dovrebbe allontanarle, così come potresti a fare acqua con foglie di tabacco, però..... Dipende se hai già un attacco diffuso. Altrimenti nei consorzi o negozi trovi trattamenti specifici, a volte a mali estremi .....

appennino ligure Gio Giu 04, 2015 6:47 am

Scusate mi correggo, ma non riesco più a modificare il post sopra. Dal macero delle ortiche si ottiene acido salicilico e acido formico, mentre per piretro si ottiene da piante della famiglia dei crisantemi e pare non sia efficace contro la dorifora già adulta, ma solo contro le larve http://www.informatoreagrario.it/ita/Riviste/Vitincam/Vic0304/piretro.pdf
(è un articolo che si trova liberamente in rete)

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