Re: VITE

nitro52 Sab Nov 21, 2015 2:39 pm

hai ragione Anto, personalmente mi e' capitato solo questa volta a un mio amico piu' di una , addirittura una volta in macchina e ha dovuto fare un buco nel portabagagli per far fuoriuscire il delizioso nettare , ma sto pensando che se mi si fosse rotta in macchina, i 55 litri, mi avrebbero inzuppato tutta la tappezzeria, con obbligo di sostituzione della vettura. Non ho detto che la damigiana si e' rotta nel trasporto col carrellino dal ripostiglio alla vettura.
e se voglio prevenire eventuali inondazioni qualche cosa devo pur fare perche' dopo e' troppo tardi idiot

ciao nitro

Anto86 Sab Nov 21, 2015 2:56 pm

Abbiamo due damigiane da 50 ma le uso io solo per fare dei travasi, quindi le poggio, le riempio e poi le svuoto senza spostarle. Una damigiana da 50 è troppo grossa per essere spostata, sia a mano sia con cartellini (mentre la hai spostata la vibrazione la ha spaccata) sia con la macchina una volta caricata, troppo grossa per essere spostata in sicurezza. Il mio consiglio è di travasare il vino in damigiane più piccole, 20, 25, 30, così le si prende bene per il fondo o solo per ilcollo.
La damigiana grossa va messa abbastanza in alto da poter essere svuotata per caduta prima che venga riempita, ma se si ha una pompa il problema non sussiste.
Secondo me adesso se devi spendere dei soldi potresti farlo prendendo damigiane da 25, travasi e via. La plastica non è dannosa se alimentare per il vino, ma spendi a mio avviso meglio i soldi. Una damigiana la lavi ed è pulita, la plastica prende sempre l odore di quello che ha contenuto.

Mi spiace nitro per la disavventura, cinquanta litri è tanta roba.. Mad

nitro52 Sab Nov 21, 2015 4:27 pm

grazie Anto , ma come ho detto prima sono contento che si sia rotta fuori dall'auto altrimenti si che sarei dispiaciuto, povero tombino chissa che ciuca hahhhaaahaaaaaaaaaaa

ciao nitro

speedsonic Gio Gen 07, 2016 9:59 am

ho effettuato il travaso del vino di questa botte
VITE - Pagina 40 Img_2010

ho messo il suo coperchio galleggiante e ho messo l' olio apposito nello spazio tra il bordo del soperchio e la parete della botte per evitare il contatto con l'aria.

A differenza delle vlte precedenti, mi è rimasta una maggiore quantita di vino mista la fondo, così per evitare di gettarlo lo ho messo a chiarire in una damigiana da 20 litri circa.

Penso di togliere il coperchio galleggiante e rimettere il vino nella botte una volta che è chiaro, poi rimettere il coperchio che essendo leggermente conico dovrebbe riportare l'olio, che galleggia sul vino, nella fessura tra pareti della botte e coperchio.

Che ne dite?

ferrari-tractor Gio Gen 07, 2016 10:08 am

conviene sempre rabboccare/travasare prima di mettere l'olio.
Comunque, dovrebbe funzionare (l'olio torna sempre in superficie), magari prima di tappare attendi qualche ora che l'olio si sia assestato.

Al limite, visto che il rabbocco è di pochi litri, evita di togliere il coperchio ed inserisci un tubo in gomma tra coperchio e botte e poi con un imbuto ci versi il vino.

speedsonic Gio Gen 07, 2016 10:18 am

buona idea quella del tubo di gomma, grazie anche per il link dell'argomento taglio lungo vena.

Anto86 Gio Gen 07, 2016 12:00 pm

Una volta che lo hai lasciato decantare lo travasi e lo tieni in più bottiglioni più piccoli. Lo consumi prima e fine dell fiera. Occhio perché purtroppo ho visto casi di miscelamento anche se parziale.
Infatti ho uno d quei bidoni da 300 ma con la camera d aria.

speedsonic Gio Gen 07, 2016 12:45 pm

avrei pensato , collegandomi a quanto suggerito da ferrari, di collegare un tubo al rubinetto della botte e al rubinetto di un fusto che uso per fare la birra, e di portarlo in questo modo all'interno della botte passando dal rubinetto.

a me i coperchi con la camera d'aria me li avevano sconsigliati, perchè se si sgonfia la camera non te ne accorgi e il vino si puo guastare.

mesodcaburei Gio Gen 07, 2016 12:54 pm

Ma chi dice che non te ne accorgi?
Sulla pompetta c'è un piccolo manometro, basta dagli un occhio per vedere che tenga la pressione e se cala un po dare una "pompatina".
Se cala vistosamente vuol dire che la camera d'aria è buca e va sostituita.

Il fusto lascialo 15/20 giorni fuori, in zona all'ombra, se prende freddo si decanta meglio.
Chiaro che il fusto va sanitizzato prima di travasare dentro il vino.
Se no puoi fare come ha detto Anto.

ferrari-tractor Gio Gen 07, 2016 1:23 pm

speedsonic ha scritto:
a me i coperchi con la camera d'aria me li avevano sconsigliati, perchè se si sgonfia la camera non te ne accorgi e il vino si puo guastare.

idem, uso da anni il coperchio con l'olio e vado benissimo.
Vero che hai sempre 1L di olio poi da "smaltire", ma è ottimo come protettivo per asce e roncole e altri attrezzi, non solo per prevenire la ruggine ma anche come "finitura ad olio" per i manici

emilio79 Sab Gen 16, 2016 10:50 am

salve a tutti.
una domanda.
in questi giorni, tempo permettendo, vorrei realizzare i filari al vigneto impiantato l'anno scorso.
dovrei fare 7 filari (4 con 12 barbatelle a filare e 3 con 18 per filare).
Volevo un consiglio sulla distanza da tenere per i pali intrafila.
io avevo pensato di mettere oltre ai due di testata 1 palo ogni 4 piante (le piante sono a 90 cm di distanza tra loro).
Va bene questa suddivisione? O debbo metterli più stretti?

Anto86 Sab Gen 16, 2016 11:09 am

Nei filari da 12 ceppi se metti due buoni pali alle testate in cemento con un buon tirante a terra basta mettere un solo palo al centro. Nei filari da 18 puoi fare uno ogni sei. Dunque solo due pali in mezzo al filare.
Ti consiglio di fare le spalliere con quattro fili. Se allevi a cordone speronato il primo filo ci leghi il cordone. Il secondo lo farei con due fili distanziati così i germogli son dentro i fili senza necessità di legare. Idem il terzo. Per il quarto filo, il più alto, basta metterne anche solo uno. In filari così corti puoi non usare tendi filo. Lo leghi su un palo di testata e poi lo tiri a mano e lo chiudi sulla altro palo. Poi leghi sui pali interfila o se metti i distanziali si può anche non legare

emilio79 Sab Gen 16, 2016 12:08 pm

utilizzo pali in castagno ultrasecco.
quelli di testa sono tronchi di 20-22 cm spaccati in due.
ancora sono indeciso sulla forma di allevamento, tra cordone speronato o guyot.
comunque avevo preventivato di fare 4 campate di filo proprio come hai detto tu, legate nei pali interfila.
Una curiosità il secondo ed il terzo filo, lo metto doppio, tuttavia se ho capito bene tu mi dici di passarlo "interno esterno" e lasciare lo spessore del palo al centro per passarci i sarmenti.
Ho capito bene?

Anto86 Sab Gen 16, 2016 12:17 pm

Si hai capito bene ma servono i supporti distanziali da agganciare ai pali interfila. Se nn gli vuoi comprare non è difficile metterne a punto dei simili auto costruendoli.

Come potatura io andrei sul cordone ma anche il guyot va bene sopratutto i primi anni.

Per i pali di testa in legno purtroppo io non condivido ma vanno bene lo stesso, a parte la manutenzione molto più necessaria in tempi brevi. Mio padre ai tempi che furono mise pali in cemento e a parte qualcuno non gli abbiamo mai più toccati. Comunque, vanno bene lo stesso.

emilio79 Sab Gen 16, 2016 3:56 pm

tempo permettendo i prossimi giorni faccio il lavoro.
poi posto foto.
per ora grazie

ferrari-tractor Sab Gen 16, 2016 5:59 pm

si un palo (buono) ogni 4-5 piante basta.
oh mi raccomando, vogliamo le foto!

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